鯛のモソモソ感を、かぼちゃがなめらかにカバー　かぼちゃと鯛のトロトロ

■材料（1人分）
材料（１人分）
かぼちゃ　20ｇ（１cm角２個）
鯛　　５ｇ

■作り方
1）かぼちゃは皮をとって小さく刻み、かぶる程度の水とともに鍋に入れ、火にかける。

2）かぼちゃがやわらかくなったら鯛を加え、さらに加熱する。鯛に火が通ったら、両方とも湯から出す。

3）鯛をすりつぶし、なめらかになったらかぼちゃを加えてさらにすりつぶす。

監修＆調理／上田淳子先生
撮影／佐山裕子（本誌写真室）
スタイリング／坂上嘉代