■材料
小松菜　15g
卵　　　1/2個
植物油　少々

■作り方
1）小松菜はやわらかくゆでて小口から刻む。

2）卵をほぐし、1を加え十分に混ぜる。

3）フライパンに油を入れて中火にかけ、2を流し入れ焼き上げる。半熟にならないように、しっかり火を通す。