■材料（３合分）
米………３合
里いも………12個
チャーシュー………150g

Ａ
　オイスターソース………大さじ２
　しょうゆ………大さじ１

干しえび………15ｇ
香菜………少々

■作り方
1）米はといでざるに上げ、水気をきる。里いもは皮をむき、水につける。

2）チャーシューは７〜８mm厚さの一口大に切る。

3）内がまに米とAを入れ、水を目盛りまで注いで軽くまぜ、干しえびと（2）、上に水けをきった里いもを並べ、炊く。

4) 炊き上がったらさっくりとまぜ、香菜を飾る。

（Ｃｏｍｏ11月号「まんぷく秋ごはん31レシピ」より）
料理／重信初江　　撮影／原 ヒデトシ