■材料
溶き卵　　1/2個分
だし（BF）　大さじ4
大根、にんじん、ブロッコリーなどの野菜　合計40g

■作り方
１）野菜はそれぞれ5mm角程度に切って、やわらかくゆでる。
２）卵とだしを混ぜ、ザルでこしてカップに入れ、1を加える。
３）2にアルミホイルをかぶせて小さめの鍋に入れ、カップの高さの6分目程度の水を入れる。
４）鍋にふたをし、中火にかける。沸いてきたら弱火にし、ふたを軽くずらして、8分目を目安にかたまるまで加熱する。

ラップでフタをすると、熱でへたってしまうので、アルミホイルを使用して。