■材料
軟飯　90g

※軟飯は、ごはん１：水２、
　または米１：水３の割合で炊いたものです。

溶き卵　　　　2/3個分
にんじん　　　15g（中1/10個）
ほうれんそう　10g（中1/3株）
植物油　　　　少々

■作り方
１）にんじんとほうれんそうは、こまかく刻んでやわらかくゆでる。
２）フライパンを中火にかけ、油を引いて卵を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら、こまかいいり卵を作る。
３）軟飯を器に盛り、1と2をのせる。

いり卵を作るとき、しっかり火を通してかためましょう。