■材料（4人分）
ミニシュークリーム（市販品・直径4cm）：14個
生クリーム：1/4カップ　
Ａ（砂糖：大さじ4　水：大さじ1）
バター：20g　
ラズベリー、ブルーベリー：各6個
バナナ：1/2本　
ミント：適量　

■作り方
１）耐熱容器に生クリームを入れ、電子レンジで30秒ほど加熱する。
２）直径20cm位の耐熱ボウルにＡを入れ、電子レンジで3分ほどキャラメル色になるまで加熱する。
３）２に１を加え（はねかえりに注意）、バターを加えまぜる。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
４）ミニシュークリームの脇に３を適量付け、皿にのせる。もう一つのミニシュークリームの脇に３を適量つけたものを横にくっつける。これを繰り返し、リース形にする。
５）ミニシュークリームの底にあまった３を適量つけ、間隔をあけてのせる。ラズベリー、1cmの輪切りにしたバナナも同様にしてのせ、爪ようじをさして固定する。
６）間にブルーベリーの底に３をつけたものをのせ、ミントを飾る。