■材料
（底辺直径5.5cm、高さ5cmのカップケーキ5個分）
牛乳･･････大さじ２（30ml）
卵（Mサイズ）･･････2個
薄力粉･･････120g
バター（無塩でも加塩でもOK）･･････80g
砂糖（上白糖）･･････80g
ベーキングパウダー小さじ･･････1/2
ホワイトチョコレート･･････50g
ピンクアラザン･･････適量

■作り方
１）ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で白身が見えなくなるくらいまでほぐす。
２）１）へお砂糖を加え、砂糖がとけるまで泡だてる。
３）２）へ牛乳を一度に入れてまぜる。まざればOK。
４）３）へ薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるったものを一度に加え、泡立て器で円を描くようにまぜる（粉が見えなくなるまで）。
５）４）へレンジでとかしたバターを加え、同じようにまぜる。バターが見えなくなればＯＫ。
６）カップに7分目まで流し入れ、180度に予熱したオーブンで20〜25分焼く（電気オーブンの場合は長め。ガスオーブンの場合は短めで焼ける）。焼きあがったら冷ます。
７）ホワイトチョコレートを湯せんでとかし、完全に冷めたカップケーキの上に流す。固まる前にピンクアラザンを飾る。

Como5月号「親子で作ろ！アメリカンカップケーキ」より
料理／荻田尚子　撮影／千葉 充（主婦の友社写真室）