■材料
アスパラガス 20g
牛赤身肉 15g
植物油 少々
水 50ml
水溶きかたくり粉 少々
軟飯 70g
※軟飯は米1：水3、またはごはん1：水2の割合で炊いたものです。

■作り方
１）アスパラガスは皮をむいてやわらかくゆで、長さ7mm程度に刻む。牛肉も小さく刻む。
２）フライパンに油を入れて中火で熱し、１）をいためる。材料に火が通ったら水を加え、煮立ってきたら水溶きかたくり粉を加えとろみをつける。
３）２）を軟飯にかける。

アスパラガスと肉がいたまってから、水を加えてとろみづけします。