■材料
木綿豆腐 50g（3cm角2個）
にんじんのすりおろし　大さじ1
水 大さじ1
植物油 少々

■作り方
１）にんじんのすりおろしと水を耐熱容器に入れて、電子レンジで1分ほど加熱する。豆腐はキッチンペーパーで包んで5分ほどおき、水けをきる。
２）フライパンに油を引いて中火にかけ、豆腐を入れて両面に薄く焼き色がつくまで焼く。
３）２）のあら熱がとれたら食べやすく切り、にんじんとともに皿に盛る。

豆腐の水きりは、キッチンペーパーを使うと手軽にできます。